9月5日中午，南京新街口国际贸易中心，电梯在各楼层频繁停靠。“今天我要拼这个图案。”电梯里，年轻人正拿着手机和旁边的伙伴分享她的拼豆计划。

　　推门走进“窗边的小豆豆”拼豆店，四十多个座位几乎坐满。顾客们低头专注于指尖的方寸天地，一颗颗直径仅几毫米的彩色塑料豆，在镊子的起落间排列组合，完工后再进行熨烫，零散颗粒熔合为完整的作品。

　　作为当下火爆的手作业态，拼豆迅速破圈，今年以来，大量门店扎堆入驻南京核心商圈楼宇。但在流量红利之下，价格内卷、同质化竞争等问题也接踵而至。拼豆的热度究竟是一时风潮，还是能够持续生长的消费新赛道？

　　楼宇里的“拼豆热”

　　在新街口国际贸易中心这栋楼里，像“窗边的小豆豆”这样的拼豆店有许多家，“门对门”开店已是常态。这里并非一开始就是“拼豆楼”。这栋写字楼里原本聚集着各类公司办公，随着拼豆生意的兴起，越来越多的手工坊选择入驻。

　　“窗边的小豆豆”主理人王帅是个“90后”小伙，这里是他创业的第一站。他告诉记者，他在南京上过几年班，正是看中了拼豆消费的热度，决定在南京开店。“拼豆店的创业门槛不高，楼宇里面闲置的房间租金相对来说不算太高，而且环境安静，适合玩拼豆。”

　　王帅介绍，他今年4月先开了一家小店，因预约爆满，7月搬迁至同楼宇更大铺面，日常预约上座率维持在八九成，暑假期间座无虚席。在他看来，同楼宇门店扎堆是一把双刃剑：商圈自带流量，不少消费者会逐层逛店对比，为各家门店带来自然客流；但高度集中的同业竞争，也意味着如果没有自身特色，很容易被淹没在众多店铺之中。

　　同在这栋楼的“快乐因子”拼豆店今年8月刚刚开业。主理人张明雪也是“90后”，2023年，她在镇江开了第一家拼豆店。“那时候拼豆还没这么火，现在玩的人越来越多了。”她告诉记者，从镇江到南京，她瞄准的正是这座城市和新街口商圈更大的年轻客群。

　　对于主理人而言，南京的创业环境也很友好。“比如办营业执照，基本上只需要提供材料，线上就能办。”王帅说，“一整套流程接触下来，工作人员都非常负责。”近年来，南京持续优化营商环境，越来越多的年轻人愿意在这里创业，而“拼豆生意”则成为不少人的创业“试验田”。记者走访发现，在南京，拼豆店正如雨后春笋般在新街口、百家湖、河西、桥北等处的多个商务楼宇中涌现。

　　在南京读研的小潘是“窗边的小豆豆”的常客，暑假几乎每天都来，当天她正在做一件大尺寸的拼豆作品，已经花了3小时。“拼豆可以让人完全沉下心，是很好的放松方式。”她说。在另一个卡座里，小刘刚完成了她的作品：“花了两小时多，看到成品后很有成就感。”

　　热潮背后的内卷与商家破局

　　市场的快速扩张带来了蜂拥而至的竞争者。企查查数据显示，截至2026年5月27日，国内拼豆相关企业现存总量达1601家，超九成企业成立年限在1年内。2026年注册量出现爆发式增长，大量创业者在短期内密集入场。

　　记者浏览团购平台看到，19.9元、29.9元的拼豆套餐比比皆是，低价引流成为不少门店的生存手段。热闹的客流背后，行业内卷已经成为从业者绕不开的现实困境。

　　价格战之下，一些店家开始思考：除了低价，还能用什么留住顾客？

　　张明雪的“快乐因子”走的是技术路线——店里上了“智能板”，顾客把图案导入App后，板子会亮灯提示放豆位置，不用手动数格子，既提升制作效率，也方便完成复杂度较高的大型作品，吸引不少追求高难度创作的玩家。她说，门店坚持不卷价格，只卷服务，特殊烫免费、钥匙扣免费、不限板、不限时。“周末限流25人，为的就是能给每个顾客提供更好的服务，人多了我怕忙不过来。”

　　王帅的“窗边的小豆豆”则主打精细化服务。店里采用一人一柜的格局，各种颜色的豆子就近摆放在座位上，顾客不用频繁起身来回取料；空间布局兼顾单人桌、双人桌、多人会议大桌，还有独立卡座，适配独处解压、情侣约会、朋友结伴等多元场景。每天打烊客人全部离场后，他至少要花1.5小时逐一检查桌面，补齐各个颜色的拼豆颗粒。“我们更多是从顾客的角度出发去做服务，大家出来玩肯定是图开心，首先就是环境要舒服，体验要好。”他说，精细化运营带来了40%到50%的回头客，老客带新客成为重要客源。

　　安全也是体验的重要一环。针对网上关于拼豆耗材有甲醛、高温熨烫有安全隐患的讨论，王帅介绍，门店选用品质更好的豆子，同时配备多台空调与空气净化器，保障店内空气流通，规避熨烫带来的安全隐患。

　　低价策略能吸引一时的客流，但真正留住顾客的，是体验和服务。王帅说，消费者初期可能倾向低价体验，但上手后往往会选择服务更好的店。“拼豆”这门生意，正在从“拼价格”走向“拼价值”。

　　从“流量”到“留量”，拼豆能否长红

　　拼豆之所以能火，在于它满足了“悦己”“治愈”的消费需求。如今，这种沉浸式的体验消费已在年轻人中形成了实实在在的热潮。

　　但爆火不等于长红。纵观手工消费赛道，奶油胶、流体熊等不少网红手作，都经历过快速爆红又迅速降温。拼豆想要跳出“一阵风”的命运，依然要回答不少现实问题。

　　从供给端看，行业门槛低，大量创业者涌入，市场鱼龙混杂。部分门店一味打价格战，压缩豆子、耗材品质，劣质耗材会带来安全隐患，拉低大众对于拼豆业态的整体印象。同时高度集中的楼宇门店模式，也暗藏风险，商圈房租变动、同业过度内卷，都有可能影响门店生存。

　　从消费端看，市场分为一次性尝鲜群体和深度爱好者两大圈层。大量消费者出于打卡尝鲜目的，只体验一次便不再消费。如何把打卡流量转化为稳定复购，是行业持续发展关键。

　　有关专家此前曾表示，“拼豆热”本质上是供给端对服务消费新趋势的精准策应，它不仅是我国转向以服务消费为主导的时代缩影，更是通过满足年轻人的休闲体验、情绪价值、社交诉求，完成了从单一产品向多元体验的价值跃迁。“拼豆热”的生命力，根本上取决于“拼豆”模式的体验价值和功能进化力，能否持续为玩家、消费者带去良好体验和情绪价值。既要加强市场监管，又要加强行业自律与创新，深耕长期价值，才能实现行业健康蓬勃发展。

　　“源源不断的新图样、新玩法，这也是拼豆能持续揽客的关键所在。”在张明雪看来，拼豆的市场空间依然广阔，“我本来以为现在来玩的人基本上都玩过，但其实到我店里的人40%左右是第一次接触。”她说，要持续给玩家提供创作素材和舒服的体验，才能让他们愿意“留下来”。（黄琳燕）